Bombom de brigadeiro de banana

Ingredientes:

.500g de chocolate para cobertura ao leite picado

Recheio:
.1 lata de leite condensado
.2 colheres (sopa) de margarina
.2 colheres (sopa) de chocolate em pó
.2 bananas nanicas bem maduras

Preparo:
Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e as bananas amassadas com um garfo. Leve ao fogo, mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem e pincele o chocolate nas forminhas próprias para bombom. Bata delicadamente a bandeja de forminhas para não formar bolhas de ar. Retire o excesso com uma espátula e cubra com papel alumínio bem aderido. Vire para baixo e leve a geladeira até o fundo das forminhas ficarem opacos. Recheie os bombons, com uma colher e cubra com o chocolate. Bata novamente, retire o excesso e volte a geladeira. Quando o fundo ficar totalmente opaco, desenforme. Derreta um pouco de chocolate, coloque em um cone feito com papel manteiga e decore os bombons. Consuma os bombons em até 4 dias.


Informações Adicionais:


Tempo Preparo: acima de 45 minutos
Rende: 40 por porção
Calorias: 89 por porção


Créditos: http://mdemulher.abril.com.br

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Bombom Charge

Ingredientes:

. 500g de chocolate ao leite para cobertura picado

Recheio: 
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 pitada de sal
. ¼ de xícara (chá) de xarope de glucose de milho branco
. 1 lata de creme de leite
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 200g de manteiga
. 1 xícara (chá) de amendoim tostado sem pele e picado

Preparo:

Em uma panela, coloque o leite, o sal, a glucose e o creme de leite. Deixe levantar fervura, desligue o fogo e reserve. Em uma panela, caramelize o açúcar no fogo baixo até dourar. Misture a manteiga e mexa até derreter. Junte a mistura reservada ao caramelo e mantenha-o em fogo baixo, mexendo de vez em quando até formar ponto de bala mole. Retire do fogo, misture o amendoim e deixe esfriar completamente. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Deixe esfriar e preencha completamente o molde. Vire-o em seguida sobre um recipiente fundo para escorrer o excesso. Leve à geladeira virando de cabeça para baixo sobre uma bandeja forrada de papel manteiga. Quando secar, coloque uma porção de recheio em cada cavidade e cubra o molde com a cobertura de chocolate, tirando o excesso com uma espátula. Leve à geladeira por 20 minutos ou até que o molde esteja opaco, o que indica que os bombons podem ser desenformados.

Dica: Teste o ponto: coloque um pouco de caramelo em uma xícara com água fria. Se você conseguir moldar uma bolinha, o ponto de bala está correto.

Informações Adicionais:


Tempo Preparo: de 30 a 45 minutos
Rende: 100 porções
Calorias:  73 por porção


Créditos: http://mdemulher.abril.com.br

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Bombom de leite condensado

Ingredientes:
· 300 g de chocolate meio amargo picado
· 2 latas de leite condensado
· 2 gemas
· 1 colher (sopa) de margarina
· 3 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada


Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e a margarina. Leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e junte a castanha-do-pará, faça bolinhas e banhe no chocolate. Deixe secar e sirva.

Dica: Se preferir, dissolva duas colheres de sopa de chocolate em pó ao leite condensado.


Informações Adicionais:


Tempo Preparo: até 30 minutos
Rende: 12 porções
Calorias: 146 por porção


Créditos: http://mdemulher.abril.com.br/

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Bombom de coco, biscoito e cereja

Ingredientes:

. 38 cerejas escorridas (reserve a calda)
. 200g de biscoito maisena
. 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. ½ xícara (chá) de chocolate em pó
. ½ xícara (chá) coco ralado
. 1 colher (sopa) de conhaque
. 2 colheres (sopa) de manteiga

Para decorar: Coco ralado a gosto

Preparo:

No liquidificador, bata aos poucos os biscoitos, o açúcar, o chocolate em pó e coco ralado até formar uma farinha. Se necessário, use a opção pulsar. Coloque a mistura em uma tigela, e com as mãos misture o conhaque, a manteiga e aos poucos a calda das cerejas, o suficiente para formar uma massa e soltar das mãos. Abra uma pequena porção, recheie com uma cereja, enrole formando um bombom e passe no coco ralado.

Dica: Substitua a cereja por ameixa em calda e utilize a calda.

Informações Adicionais:


Tempo Preparo: até 30 minutos
Rende: 8 porções
Calorias: 389 por porção


Créditos: http://mdemulher.abril.com.br/

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Bombom de morango

Ingredientes:
· 100 g de morangos
· 1 lata de leite condensado
· 200 g de leite em pó desnatado
· 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo


Preparo:
Lave bem os morangos, retire os talinhos e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido. Em uma tigela média, misture o leite condensado com o leite em pó e mexa até formar uma massa macia. Se necessário, acrescente mais leite em pó. Molde bolinhas e achate-as com a palma das mãos.

Envolva cada morango com a massa. Coloque-os sobre papel-manteiga e deixe secar durante 15 minutos. Derreta o chocolate ao leite ou amargo de acordo com as instruções da embalagem. Com a ajuda de um garfo, banhe os bombons no chocolate. Leve à geladeira até secar. Sirva em seguida.

Dica: Se quiser recheie com uva passa, nozes ou cereja.


Informações Adicionais:


Tempo Preparo:  30 a 45 minutos
Rende: 12 porções
Calorias: 138 por porção


Créditos: http://mdemulher.abril.com.br/

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Bombom trufa de banana

Ingredientes:
· 1 colher (sopa) de manteiga
· 1 banana-nanica madura cortada
em rodelas
· 1/2 de xícara (chá) de açúcar
· Suco de 1/2 limão
· 200 g de chocolate branco picado
· 1/2de xícara (chá) de creme
de leite
· 1 colher (sopa) de rum

Para banhar
· 500 g de Chocolate ao leite picado


Preparo: 
Em uma panela, aqueça a manteiga e coloque as rodelas de bananas. Acrescente o açúcar e o limão e deixe-o reduzir, mexendo sempre até formar uma pasta (caso não forme a pasta, amasse a banana com o auxílio de um garfo). Desligue o fogo, acrescente a cobertura de chocolate branco, o creme de leite e o rum, mexendo até obter um creme homogêneo.

Passe o creme para um refratário, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos ou até que fique frio. Derreta e tempere o chocolate ao leite. Despeje o chocolate derretido nos moldes até a borda e devolva-o o novamente à vasilha. Deixe escorrer até que reste apenas uma camada fina de massa em toda a superfície interna de cada molde. Deixe secar por cerca de 2 minutos na geladeira.

Sobre a casquinha fina de chocolate que se formou em cada molde, ponha uma porção de recheio, mas não encha muito: o recheio deve ficar abaixo da borda superior. Ponha nova camada de chocolate temperado sobre os recheios, retire excessos com a espátula e deixe na geladeira até secar. Desenforme quando a forma ficar opaca.


Informações Adicionais:


Tempo Preparo: acima de 45 minutos
Rende: 40 porções
Calorias: 113 por porção


Créditos: http://mdemulher.abril.com.br/

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Bombom requinte

Ingredientes:
· 90 g de chocolate em pó
· 100 g de castanha-do-pará triturada
· 1 lata de leite condensado
· 200 g de leite em pó instantâneo
· 400 g de chocolate ao leite para cobertura


Preparo:
Em uma tigela média, coloque o chocolate em pó, a castanha-do-pará, o leite condensado, o leite em pó e misture até formar uma massa. Modele os bombons. Derreta o chocolate ao leite de acordo com as instruções da embalagem e, com a ajuda de um garfo, banhe os bombons. Coloque-os em uma travessa rasa forrada com papel-manteiga e leve à geladeira até secar. Coloque em forminhas de papel.

Dica: Se preferir substitua a castanha-do-pará por crocante, encontrado em lojas especializadas.


Informações Adicionais:


Tempo Preparo: acima de 45 minutos
Rende: 30 porções
Calorias: 235 por porção


Créditos: http://mdemulher.abril.com.br

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Doce de Ovomaltine

Ingredientes:
· 1 colher (sopa) de margarina
· 1 colher (sobremesa) de farinha
de trigo
· 1 lata de leite condensado
· 1/2 xícara (chá) de leite
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 1 e 1/2 xícara (chá) de Ovomaltine


Preparo:
Em uma panela, derreta a margarina e cozinhe nela a farinha. Deixe esfriar, junte o leite condensado, o creme de leite e cozinhe sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e misture o Ovomaltine. Distribua em tacinhas individuais, leve para gelar e na hora de servir, polvilhe Ovomaltine.

Dica: Para festa de criança, decore com mini bolinhas de chocolate.


Informações Adicionais:


Tempo Preparo: até 30 minutos
Rende: 12 porções
Calorias: 288 por porção


Créditos: http://mdemulher.abril.com.br/

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Pavê de leite condensado e chocolate em pó

Ingredientes:
Calda de chocolate:. 1 xícara (chá) de chocolate em pó
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite

Creme
. 200 g de manteiga
. 1 lata de leite condensado
. 1 pacote de biscoito Champagne


Preparo:
Calda de chocolate:Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Leve ao fogo e deixe ferver. Deixe esfriar.

Creme: Na batedeira, bata a manteiga com o leite condensado, até formar um creme homogêneo. Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de biscoitos, umedecidos na calda de chocolate, e camadas de creme. Por cima, despeje o que restou da calda. Leve para gelar por no mínimo 3 horas.

Dica da receita: Para que o creme dê ponto, é necessário usar manteiga


Informações Adicionais:


Tempo Preparo: até 30 minutos
Rende: 8 porções
Calorias: 328 por porção


Créditos: http://mdemulher.abril.com.br/

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Pudim Sonho de Valsa

Ingredientes:


. 8 bombons Sonho de Valsa
. 1 lata de leite condensado
. 2 xícaras (chá) de leite
. 4 ovos


Preparo:


Caramelize uma forma para pudim de 20cm de diâmetro com fura central e coloque os bombons, de forma que cubra o fundo e parte das laterais. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Coloque na forma e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200º durante 50 minutos ou até firmar.

Dica: Você pode usar o bombom de sua preferência.


Informações Adicionais:


Tempo de Preparo: até 30 minutos
Rende: 10 porções
Calorias: 227 cal por porção


Créditos:  http://mdemulher.abril.com.br/

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Bolo de chocolate Twix

Ingredientes:
Massa:

1 xícara (chá) de açúcar,
4 ovos,
1 xícara (chá)  de farinha de trigo,
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Recheio:
300g de chocolate meio amargo picado,
250ml de creme de leite fresco,
10 chocolates Twix picados.

Calda:
1 xícara (chá) de leite,
2 colheres (chá) de achocolatado.

Cobertura (caramelo): 
3/4 de xícara (chá) de açúcar,
4 colheres (sopa) de água,
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco,
10 chocolates Twix picados 

Preparo:

Unte e forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma fôrma de 20cm de diâmetro com aro removível. Reserve. Coloque o açúcar e os ovos em um refratário, leve em banho-maria e bata durante 8 minutos ou até que a mistura esteja em ponto de fio. Retire do fogo e bata mais 2 minutos. Misture cuidadosamente a farinha peneirada e o fermento. Coloque a massa na fôrma e nivele. Asse no forno preaquecido a 200º durante 20 minutos ou até que esteja firme. Deixe amornar e desenforme.

Recheio: Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

Montagem: Corte o bolo em duas partes, umedeça com a mistura de leite e achocolatado. Espalhe o recheio e cubra com o Twix picado. Repita o processo com a segunda parte do bolo.

Cobertura: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Deixe ferver, sem mexer, até formar um caramelo bem dourado, com cuidado para não queimar. Tire do fogo e misture o creme de leite. Volte ao fogo, aqueça mexendo sempre, até formar uma mistura cremosa. Deixe esfriar, e antes de endurecer, espalhe sobre o bolo. Decore com o Twix picado.

Informações Adicionais:


Tempo de Preparo: acima de 45 minutos
Rende: 12 porções
Calorias: 395 cal por porção


Créditos: http://mdemulher.abril.com.br/

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Pavê de bombom Ferrero Rocher®.

Ingredientes:


. 1 caixa de biscoito champanhe (180 g)
. 1 xícara (chá) de leite
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Creme:
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 lata de leite condensado
. 1 gema
. 16 bombons Ferrero Rocher®.

Cobertura:
. 2 claras
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 1 lata de creme de leite


Preparo:


Pique grosseiramente os biscoitos. Em um recipiente, misture o leite com o chocolate e umedeça o biscoito.

Creme: Em uma panela, ponha o amido de milho dissolvido no leite, o leite condensado e a gema. Misture e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar. À parte pique os bombons e reserve.
Cobertura: Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, sem parar de bater, e bata por mais dois minutos. Misture o creme de leite e reserve.
Montagem: Em um refratário ou em taças individuais, distribua uma camada de biscoito, uma camada de creme, uma camada de bombom picado e a cobertura. Decore com o bombom picado restante. Leve para gelar.

Dica: Substitua o biscoito por bolo comprado pronto.


Informações Adicionais:


Tempo de Preparo: 30 a 45 minutos
Rende: 12 porções
Calorias:432 cal por porção


Créditos: http://mdemulher.abril.com.br/

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