Batida de bombom

 

Ingredientes:

• 5 bombons "sonho de valsa", picados.
• 1 lata de leite de condensado
• gelo (mesma medida da lata)
• 1/2 lata de vodka de sua preferência (utilize a lata de leite condensado para medir)

Preparo:

• Bata tudo no liquidificador e sirva.
• Se achar que deve colocar mais vodka, é só misturar.

Link: Receitas Nota 10

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Amarula Caseira

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de leite em pó
• 4 colheres de chocolate em pó
• 300ml de conhaque

Preparo:

• Bater tudo no liquidificador e colocar na geladeira.

Link: Receitas Nota 10

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Lasanha de Frango ao Molho de Requeijão

 

Ingredientes:

• 500g de massa fresca de lasanha
• 300g de mussarela fatiada
• 50g de parmesão ralado

Recheio de frango

• 500g de filezinho de frango
• 250 ml de molho de tomates(eu uso o meu, caseiro e congelado)
• 100ml de polpa de tomates
• 1 pitada de coentro em grãos, moídos
• 1 pitada de louro em pó
• Sal temperado a gosto
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 dente de alho
• Óleo para refogar
• Água para o cozimento do frango

Molho de requeijão

• 1 litro de leite integral
• 1 copo padrão de requeijão
• 50g de parmesão ralado
• 1 pitada de noz moscada ralada
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Preparo:

Recheio de frango

• Leve os filezinhos ao fogo, em panela de pressão, com água suficiente para os banhar sem os cobrir. Deixe cozinhar por 15min após começar a chiar. Despressurize, escorra os filezinhos e passe-os no processador (ou desfie bem fininho). Noutra panela, coloque o óleo e doure a cebola e o alho, junte o frango desfiado, o louro, o coentro, o molho de tomates, a polpa e o sal. Verifique o sabor e acerte o sal, se necessário. Reserve.

Molho de requeijão

• Dissolva o amido de milho em um copo de leite, junte o leite restante, a noz moscada, o requeijão e o parmesão, tempere com sal a gosto e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar. Reserve.

Montagem

• Espalhe um pouco de molho no fundo da assadeira, coloque a primeira camada de massa, espalhe o recheio de frango e cubra-o com molho de requeijão e queijo parmesão ralado. Faça outra camada de massa, cubra com uma camada generosa de mussarela,molho de requeijão e parmesão. Repita a camada de frango e assim sucessivamente, encerrando com farta camada de mussarela
• Leve ao forno pré-aquecido até derreter a mussarela e o molho borbulhar.
• Sirva quente com arroz branco e salada.

Link: Receitas Nota 10

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Estrogonofe de chocolate

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 8 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 claras em neve de ovos bem frescos
• 2 latas de creme de leite sem soro
• Raspas de chocolate (mais ou menos 200g)
• Nozes picadas (uma xícara de chá)
• Uvas passas escuras (1 xícara de chá)

 

 Preparo:

1. Leve ao fogo o leite condensado com o achocolatado e cozinhe até o ponto de brigadeiro por cerca de 15 minutos
2. Deixe esfriar
3. Quando o brigadeiro estiver frio, misture as claras com o creme de leite
4. Junte as raspas de chocolate, as nozes e as uvas passas
5. Decore com raspas de chocolate, nozes e folhas de hortelã
6. Sirva gelado ou frio

 Rendimento: 10 porções

Link da receita: TudoGostoso

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Torta de brigadeiro, sorvete e bis

 

 Ingredientes:

• 500 ml de sorvete de creme
• 2 caixas de bis
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 

 
Preparo:

1. Deixe o sorvete fora do freezer por 15 minutos ou até ficar ligeiramente cremoso
2. À parte, pique bem o chocolate bis e reserve
3. No liquidificador, bata o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó
4. Coloque em uma panela e leve ao fogo brando mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole
5. Deixe esfriar
6. Cubra o fundo de uma forma de 15 cm de fundo removível com uma camada de bis picado e aperte bem
7. Coloque uma camada de sorvete, uma de brigadeiro e uma de bis
8. Termine com o brigadeiro e cubra com o bis
9. Leve ao freezer até endurecer

 Rendimento: 8 porções

 

Link da receita: TudoGostoso 

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Calda de chocolate que endurece

Calda de chocolate para cobrir bolos ou cupcakes.


Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de leite 

 
Preparo: 

1. Misture tudo e leve ao fogo
2. Retire quando o açúcar e a manteiga derreterem
3. Pode ser colocada em bolos, sorvetes etc 

 
Rendimento 5 porções  

 

Link da receita: TudoGostoso 

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Torta ganache de chocolate

 

Ingredientes:

• 2 barras de chocolate amargo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 200g de um mix de nozes e amêndoas assadas e quebradas grosseiramente
• nutella.

Preparo:

Comece derretendo as barras de chocolate amargo juntamente com a manteiga.
Misture bem, adicione o sal, o creme de leite e o mix de nozes e amêndoas.
Aí é despejar esse creme em uma forma de fundo falso de aproximadamente 20cm untada com manteiga e levar a geladeira até endurecer.
Na hora de servir, espalhe uma camada generosa de nutella. 

Link da receita: CyberCook

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