Bolo de Nozes com Doce de Leite

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de nozes moídas
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
100ml de óleo de canola ou girassol
100ml de leite

Preparo:

Misture os secos em uma vasilha e os líquidos em outra, batendo com um fouet ou batedor de arame. Junte as duas partes e misture bem. Asse em forminhas de cupcake ou de bolo comum em forno preaquecido a 180ºC.

Como fazer o doce de leite em panela de pressão (recheio):
Deixe 1 lata de leite condensado cozinhar, por 40 minutos, na panela de pressão. Abra a lata somente depois que ela estiver completamente fria.

Montagem do doce no potinho:
Esterilize um pote de vidro escaldando-o em água fervente, deixando secar de boca pra baixo. Quando o bolo estiver completamente frio, esmigalhe com as mãos ou com um garfo. Com ajuda de uma colher, intercale camadas de bolo e recheio dentro do pote até encher: cerca de 2 camadas de bolo e 3 de recheio). Feche bem.

Link: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/no-potinho-bolo-de-nozes-com-doce-de-leite.htm#guia=301