Brigadeiro de Paçoca

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1/2 lata de creme de leite

- 2 colheres de manteiga de amendoim (peanut butter)

- 1 colher de sopa de manteiga extra sem sal

- 10 paçoquinhas rolha

- 1 xícara de amendoim sem casca, torrado e triturado grosseiramente.

Preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a manteiga de amendoim e a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Assim que o brigadeiro estiver frio, você pode preparar a cobertura. Amasse as paçoquinhas rola com uma colher, esfarelando-as e misture com o amendoim triturado, tudo em uma única tigela. Faça as bolinhas de brigadeiro e envolva-as com a cobertura.

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