Sanduíches de sorvete

Ingredientes:

BROWNIE

• - 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• - 1 xícara de açúcar cristal
• - 2 colheres de sopa de cacau em pó, e um pouco mais para a forma
• - 2 ovos
• - 1 colher de chá de essência de baunilha
• - 3/4 xícara de farinha de trigo
• - 1 pitada de sal

SANDUICHE DE SORVETE

• - 1L de sorvete de creme, ligeiramente amolecido
• - 900g de chocolate ao leite, em lascas ou gotas
• - 1 colher de chá de óleo

Preparo:

• 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira retangular de 33X22cm e forre com papel manteiga, unte também o papel e polvilhe com cacau em pó. Reserve.
• 2. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o cacau em pó. Quando a mistura estiver cremosa e homogênea, adicione os ovos, um de cada vez, incorporando bem após cada adição. Adicione a baunilha.
• 3. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a farinha e o sal. Misture até misturar. 4. Espalhe na forma preparada e asse até que a superfície esteja brilhante, ou por aproximadamente 10 ou 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
• 5. Desenforme o brownie e corte ao meio. Espalhe o sorvete em uma das metades e cubra com a outra metade. Congele por 2-4 horas, até ficar firme.
• 6. Corte o sanduíche em porções menores. Insira palitos de picolé de madeira e leve ao freezer por mais uma hora.
• 7. Derreter os pedaços de chocolate com o óleo no microondas em intervalos de 30 segundos, até que o chocolate esteja derretido e liso. Mergulhe cada sanduíche de sorvete no chocolate e deixe sobre uma folha de papel manteiga para que a cobertura endureça levemente.
• 8. Embrulhe em papel vegetal e congele até a hora de servir.

Link da receita: ReceitasNota10

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Lasanha de Panqueca

Ingredientes:

Massa

• 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
• 1/2 colher(es) (chá) de sal
• 2 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
• 1 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de azeite para fritar

Molho

• 500 gr de carne moída
• 1 kg de polpa de tomate
• 4 dente(s) de alho picada(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 colher(es) (sopa) de molho inglês
• 1 colher(es) (sopa) de orégano
• quanto baste de pimenta do reino em grao moída(s)
• 3 colher(es) (sopa) de azeite para refogar
• 1 colher(es) (sopa) de sal

Montagem

• 400 gr de presunto sem capa de gordura fatiado(s)
  Sadia
• 400 gr de Mussarela fatiada(s)
• 100 gr de parmesão ralado(s) grosso(s)
• 2 colher(es) (sopa) de orégano

Preparo:

Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa uniforme e de consistência cremosa. Deixe descansar por uns 10 minutos. Aqueça uma frigideira de 20 cm de diâmetro aproximadamente com um pouco de azeite, Espalhe bem o azeite e elimine o excesso. Fora do fogo derrame a massa na frigideira delicadamente em uma quantidade de aproximadamente 1/2 xícara, arredondando a massa antes de voltar para o fogo. cozinhe a massa em fogo médio virando (com a ajuda de uma espátula) dos dois lados. Prepare toda a massa e reserve.

Molho
Aqueça o azeite e, em fogo médio, coloque a cebola até que ela murche. Acrescente o alho e quando estiver tudo bem refogado, adicione a carne. Tempere com pimenta do reino e o molho inglês. Com o auxílio de uma espátula, separe toda a carne e vá fritando bem devagar. Quando toda a carne estiver frita, adicione o sal e deixe fritar mais um pouco. Adicione a polpa de tomate e, em seguida o orégano. Experimente e se precisar corrija o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

Montagem
Em um refratário ou assadeira de aproximadamente 50cm x 30cm comece com uma camada fina de molho, deite 3 ou 4 discos de panqueca até cobrir o molho, se necessário, corte os discos para melhor distribuir. Passe outra camada fina de molho, cubra com o presunto, depois a mussarela, polvilhe com orégano e comece com outra camada de massa, repetindo toda a operação: molho, presunto, mussarela, orégano, até que a massa termine. Cubra com o molho restante, e deite o queijo parmesão sobre o molho.
Leve a sua lasanha de panqueca ao forno alto por uns 20 minutos ou até que o queijo parmesão derreta.

Link da receita: CyberCook

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Banoffee pie

Ingredientes:

• 200 gr de biscoito maisena
• 1/2 xícara(s) (chá) de nozes picada(s)
• 100 gr de manteiga sem sal amolecida(s)
• 500 gr de chantilly
• 2 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1 lata(s) de leite condensado
• 5 unidade(s) de banana em rodelas

Preparo:

Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cubra com água. Quando o chiado da pressão começar, conte de 35 a 40 minutos e desligue o fogo. Deixe a panela esfriar, depois retire a lata da panela e coloque embaixo da torneira até esfriar. Abra a lata, retire o doce de leite e reserve.
Quebre com o auxílio das mãos os biscoitos. Em seguida, coloque no liquidificador e triture-os até formar uma farinha. Transfira a farinha para uma vasilha, junte a manteiga, as nozes picadas e misture com os dedos até que a massa fique homogênea. 
Em uma fôrma redonda, com fundo removível de 26cm de diâmetro, disponha a massa preenchendo todo o fundo. Aperte com a ponta dos dedos para que fique bem grudada. Leve ao forno para assar a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Assim que estiver assada, retire do forno e cubra-a com o doce de leite. Depois coloque as rodelas de banana por cima.
Bata o chantilly com o açúcar até formar picos e cubra as bananas com ele. Para decorar coloque algumas rodelas de bananas por cima do creme chantilly. Leve a torta para a geladeira e refrigere por 2 horas. Sirva bem gelada!

Rendimento: 6 porções
Link da receita: CyberCook

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Pudim de Leite Condensado

 

Ingredientes:

• 4 unidade(s) de ovo
• 2 lata(s) de leite condensado
• 2 copo(s) de leite
• 2 colher(es) (sopa) de açúcar

 Preparo:

Caramelize uma forma de pudim com o açúcar.
Bata os demais ingredientes no liquidificador . Coloque na forma de pudim e asse em banho-maria a 210ºC.

Link da receita: CyberCook

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Carne Moída com Legumes

 

Ingredientes:

• 500 gr de patinho moído(s)
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
  Sadia
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 4 dente(s) de alho picado(s)
• 1 unidade(s) de tomate picado(s)
• 1 unidade(s) de cenoura em rodelas
• 1 unidade(s) de chuchu em cubos pequenos
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de vagem picada(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de água
• 1 colher(es) (chá) de orégano

Preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola, o alho e o tomate. Acrescente a carne moída, refogando-a. Adicione os legumes (cenoura, chuchu e vagem) e a água, deixe ferver.
Reduza a chama e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne cozinhar (cerca de 30 minutos). Desligue o fogo e acrescente o orégano, misturando-o bem. Deixe a panela tampada por 5 minutos e sirva a seguir. 

Rendimento: 5 porções

Link da receita: CyberCook

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Bolo integral com banana

 

Ingredientes:

• 2 unidade(s) de ovo
• 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
  Sadia
• 200 gr de iogurte grego
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de farinha integral
• 1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
• 1 colher(es) (sopa) de canela-da-china em pó
• 2 unidade(s) de banana em rodelas
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Preparo:

Misture em uma tigela os ovos, a margarina, o iogurte e o açúcar mascavo. A seguir, acrescente o leite, as farinhas e a aveia, mexendo muito bem a cada adição.
Por último, misture a canela em pó, as rodelas de banana e o fermento em pó.
Coloque a massa em fôrma de anel untada e leve ao micro-ondas por 8 a 9 minutos na potência alta.
Desenforme ainda morno. Sirva ao natural ou polvilhado com açúcar e canela.

Rendimento: 6 porções

Link da receita: CyberCook

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Filé de Frango ao Molho de Salsa

 

Ingredientes:

• 4 unidade(s) de filé de frango
  Sadia
• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 2 colher(es) (sobremesa) de margarina Qualy
  Sadia
• 1 xícara(s) (café) de vinho branco
• 1 xícara(s) (café) de água
• 1 colher(es) (chá) de amido de milho
• quanto baste de salsinha

Preparo:

Tempere os filés com alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque numa frigideira uma colher de chá de margarina e frite dois deles. Coloque outra colher e frite mais dois, Misture o vinho, a água e o amido de milho e jogue na frigideira, juntamente com a salsa. Mexa bem e deixe engrossar, temperando com sal a gosto. Cubra os filés com o molho e sirva. 

Rendimento: 4 porções

Link da receita: CyberCook.

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Muffin de Banana e Aveia

 

Ingredientes:

• 100 gr de margarina Qualy light
  Sadia
• 1/2 xícara(s) (chá) de adoçante
• 2 unidade(s) de ovo
• 2 unidade(s) de clara de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara(s) (chá) de aveia
• 1 colher(es) (chá) de gengibre
• 3 unidade(s) de banana em rodelas
• 1 envelope(s) de fermento biológico em pó

Preparo:

Bata as claras em neve
Bata o resto dos ingredientes, e incorpore as claras em neve.
Coloque porções da massa nas forminhas de papel. Coloque-as numa assadeira e leve ao forno médio (200ºC), pré-aquecido, até assar por 20 a 30 minutos, ou até que estejam douradinhos. 

Rendimento: 18 porções

Link da receita: CyberCook

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Torta de Frango

 

Ingredientes:

Massa

• 1 xícara(s) (chá) de manteiga
• 4 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 50 gr de parmesão ralado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de maionese
• 1 xícara(s) (chá) de leite
• 1 caixinha(s) de creme de leite
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 2 unidade(s) de peito de frango desossado
• 2 xícara(s) (chá) de água
• 1 tablete(s) de caldo de frango
• 1 1/2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1/2 unidade(s) de pimentão amarelo picado(s)
• quanto baste de azeitona verde picada(s)
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de sal
• 1/2 xícara(s) (chá) de polpa de tomate

Preparo:

Massa
Bata as gemas e a manteiga. Feito isto, acrescente 2 colheres (sopa) do queijo ralado, a maionese, o leite, o creme de leite, a farinha de trigo e o fermento, misturando tudo aos poucos cuidadosamente, sem bater, até a massa ficar homogênea. Divida a massa em duas. Em um refratário untado com margarina, coloque a metade da massa. Recheie e cubra com a outra metade. Por cima, espalhe as claras em neve e salpique o restante do queijo ralado. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

Massa
Bata as gemas e a manteiga. Feito isto, acrescente 2 colheres (sopa) do queijo ralado, a maionese, o leite, o creme de leite, a farinha de trigo e o fermento, misturando tudo aos poucos cuidadosamente, sem bater, até a massa ficar homogênea. Divida a massa em duas. Em um refratário untado com margarina, coloque a metade da massa. Recheie e cubra com a outra metade. Por cima, espalhe as claras em neve e salpique o restante do queijo ralado. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

Rendimento: 6 porções

Link da receita: CyberCook

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Cappuccino caseiro

 

Ingredientes:

• 50 g de café solúvel
• 250 g de leite em pó (integral ou desnatado)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolato)
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 250 g de açúcar (ou equivalente em adoçante)

 

Preparo:

1. Bater no liquidificador o café até ficar fino
2. Acrescentar aos outros ingredientes em uma tigela e peneirar tudo junto em outra
3. A validade é de 6 meses
4. Use 2 colheres de sobremesa para 1 xícara de água fervente. 

 Link da receita:TudoGostoso

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Torta de bolachas marmorizada

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 6 colheres de sopa de achocolatado tipo nescau
• 1 pacote de bolacha tipo maria (400 g)
• Leite
• Chocolate granulado

 

Preparo:

 

Creme 1:

1. Cozinhe o leite condensado na panela de pressão cubra a lata com água, e conte quando começar a ferver uns 25 a 30 minutos
2. Espere a lata esfriar muito bem antes de abrir
3. Mexa bem com uma colher, na lata mesmo, antes de usar

Creme 2:

1. Misture o creme de leite e o achocolatado em uma panela, leve ao fogo baixo até que esteja um creme liso e bonito, não deixe ferver

Montagem:

1. Forre um refratário médio com bolachas molhadas no leite (não deixe que fiquem muito moles)
2. A seguir espalhe uma fina camada do creme 1, camada de bolachas, espalhe uma fina camada do creme 2, repetindo o processo até terminarem os ingredientes
3. Não se assuste, serão várias camadas, normalmente chegam até a borda do refratário

Decoração:

1. Escolha a cor da camada final, cor de doce de leite, ou cor de chocolate e decore com bastante chocolate granulado, ou confeitos coloridos de chocolate para agradar as crianças
2. Leve à geladeira por algumas horas ou faça de véspera, e sirva gelada
3. O marmorizado fica na lateral do refratário, por isso é interessante que a torta seja feita nesse tipo de recipiente, para que o contraste de cores dos cremes apareça.

 

 Link da receita: TudoGostoso

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Torta Kinder

 

Ingredientes:

Massa

• 10 ovos
• 200 g de açúcar
• 2 colheres de açúcar de baunilha
• 5 colheres de sopa de sêmola
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de cacau
• 5 colheres de sopa de mel
• 10 g de fermento em pó para bolos
• uma pitada de sal
• 50 ml de leite
• 270 ml de óleo de sementes

Creme:

• 700 ml de nata fresca
• 10 g de gelatina incolor
• 3 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 120 g de chocolate
• 70 g de manteiga

Primeira cobertra:

• Gelatina de baunilha
• 1 colher de sopa de água
• 2 colheres de sopa de sementes de oleaginosas
• 220 g de chocolate

Segunda Cobertura:

• 100 g de manteiga
• 3 colheres de sopa de sementes oleaginosas
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

 Preparo:

• Bata as claras em neve com sal;
• Bata as gemas com o açúcar, adicione a farinha, semolina, cacau, adicione o mel dissolvido no leite, o fermento e óleo, misture bem, acrescente aos poucos também as claras e asse em duas panelas separadas, coberto com papel manteiga.
• A uma temperatura de 165 C por 12-15 minutos.
• Deixe esfriar;
• Para o creme, bata o açúcar, mel e gelatina de baunilha que, deixa a temperatura ambiente e, em seguida, dissolva no leite quente;
• Cubra um bolo com metade creme e coloque na geladeira por 10-15 minutos;
• Prepare a cobertura primeiro: colocar todos os ingredientes em uma panela banho-maria para derreter e em seguida enrole deixe o creme na geladeira 10 minutos
• Cobrir com creme o primeiro bolo e coloque a outra parte da massa, coloque o papel manteiga em cima e, então, retire o papel;
• Prepare a segunda cobertura, colocamos todos os ingredientes na panela para banho-maria misture bem para segurar a cereja no topo do bolo.

Link da receita: 

•  

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Torta de Maçã Crocante

 

Ingredientes:

• 100g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres (chá) de canela
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento
• 3 maçãs cortadas em cubinhos

Preparo:

Comece misturando as 100g de manteiga, 2 xícaras de açúcar e 2 ovos batendo bem até que forme um creme fofo e mais esbranquiçado.
Adicione então 2 colheres de chá de canela, 2 1/2 xícaras farinha de trigo e 2 colheres de chá de fermento para bolos; a massa vai ficar bem grossinha mesmo!
Por último, adicione à massa 3 maçãs cortadas em cubinhos.
Cubra um refratário com papel manteiga e espalhe sua massa por igual.
Leve ao forno em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos ou até que a casquinha fique bem durinha e, ao espetar o palito, voltem pequenos pedaços de massa.
Deixe esfriar.

Rendimento: 12 porções

Link da receita: CyberCook

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Sanduíche de Brownie com Sorvete

 

Ingredientes:

. 200 g de chocolate meio amargo picado
. 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
. 3 ovos
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. 700 ml de sorvete de creme ou baunilha
. 700 ml de sorvete de morango

Acessório
. Assadeira retangular média untada com manteiga

Preparo:

Aqueça o forno a 180ºC durante 35 minutos. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada. Incorpore o chocolate derretido com a manteiga e, aos poucos, acrescente a farinha e o fermento peneirados.

Ponha na assadeira retangular média e leve ao forno durante 35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio, para formar duas camadas. Ponha uma camada na mesma assadeira e, por cima, disponha o sorvete de creme. Leve ao freezer até endurecer.

Retire do freezer e, por cima, distribua o sorvete de morango. Leve novamente ao freezer até endurecer. Retire do freezer, sobreponha a outra camada do brownie e corte rapidamente em retângulos. Embrulhe individualmente em papel-manteiga e deixe no freezer até o momento de servir.

Dica: mude os sabores do sorvete de acordo com a sua preferência.

Link da receita: Cheffafa

 

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Espetos de Miolo de Alcatra

 

Ingredientes:

• 500 gr de alcatra
• 1 unidade(s) de cebola
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho
• quanto baste de coentro
• quanto baste de cominho
• quanto baste de páprica doce
• quanto baste de azeite
• quanto baste de alho
• quanto baste de sal
• 1 unidade(s) de pimentão verde

Preparo:

Corte a carne em cubos e tempere com cominho, coentro, sal, páprica e alho. Deixe pegar o sabor por umas duas horas. Monte seus espetos intercalando entre carne, cebola e pimentão cortado em cubos. Leve para assar e sirva com salada.

Link da receita: CyberCook

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Pavê de Trufas

 

Ingredientes:

• 400 gr de chocolate meio amargo
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro
• 2 colher(es) (sopa) de mel
• 1/2 colher(es) (sobremesa) de rum

Recheio

• 200 gr de chocolate branco
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro
• 2 colher(es) (sopa) de mel
• 1/2 colher(es) (sobremesa) de rum

Montagem

• 1 pacote(s) de biscoito maisena

Preparo:

Misture o chocolate com os outros ingredientes e leve ao micro-ondas, mexendo por 2 a 3 minutos, até derreter bem. Reserve.

Recheio
Misture os ingredientes do recheio e leve ao micro-ondas, mexendo por 2 a 3 minutos, até derreter bem. Reserve.

Montagem
Faça uma camada de trufa escura, uma de biscoito maisena sem umedecer, uma de trufa branca, mais uma de biscoito e uma de trufa escura. Decore com raspas de chocolate e leva para gelar.
Link da receita: CyberCook.

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Molho Madeira

 

Ingredientes:

• 200 gr de músculo bovino
• 1 dente(s) de alho
• quanto baste de sal
• 1 unidade(s) de cebola em rodelas
• 1 folha(s) de louro
• quanto baste de tomilho
• 1 maço(s) de cheiro-verde
• 1 xícara(s) (chá) de vinho madeira
• 1/2 xícara(s) (chá) de conhaque
• 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• quanto baste de noz-moscada
• 1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico

Preparo:

Corte a carne em pedaços pequenos. Tempere com alho, sal, glutamato monossódico, pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos. Aqueça o óleo e doure a carne.
Junte a cebola, o louro, o tomilho e o cheiro-verde. Adicione o vinho, o conhaque e 1 xícara (chá) de água quente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Retire e passe por uma peneira fina. Reserve. Doure a farinha na manteiga. Junte molho aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente a noz-moscada e retire do fogo. Sirva quente, acompanhando carnes. 

Rendimento: 1 porção

Link da receita: CyberCook

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Banoffee pie

 

Ingredientes:

• 200 gr de biscoito maisena
• 1/2 xícara(s) (chá) de nozes picada(s)
• 100 gr de manteiga sem sal amolecida(s)
• 500 gr de chantilly
• 2 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1 lata(s) de leite condensado
• 5 unidade(s) de banana em rodelas

Preparo:

Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cubra com água. Quando o chiado da pressão começar, conte de 35 a 40 minutos e desligue o fogo. Deixe a panela esfriar, depois retire a lata da panela e coloque embaixo da torneira até esfriar. Abra a lata, retire o doce de leite e reserve.
Quebre com o auxílio das mãos os biscoitos. Em seguida, coloque no liquidificador e triture-os até formar uma farinha. Transfira a farinha para uma vasilha, junte a manteiga, as nozes picadas e misture com os dedos até que a massa fique homogênea.
Em uma fôrma redonda, com fundo removível de 26cm de diâmetro, disponha a massa preenchendo todo o fundo. Aperte com a ponta dos dedos para que fique bem grudada. Leve ao forno para assar a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Assim que estiver assada, retire do forno e cubra-a com o doce de leite. Depois coloque as rodelas de banana por cima.
Bata o chantilly com o açúcar até formar picos e cubra as bananas com ele. Para decorar coloque algumas rodelas de bananas por cima do creme chantilly. Leve a torta para a geladeira e refrigere por 2 horas. Sirva bem gelada!

Rendimento: 6 porções

Link da receita: CyberCook

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Strogonoff de Carne Rápido

 

Ingredientes:

• 500 gr de alcatra em pedaços pequenos
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro
• 100 gr de margarina Qualy
  Sadia
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1/2 lata(s) de polpa de tomate
• 1 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
• quanto baste de sal

Preparo:

Coloque a margarina na panela e refogue a carne juntamente com a cebola. Quando a carne estiver cozida e a cebola se desfizer, coloque a polpa de tomate. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Apague o fogo e acrescente o creme de leite e os cogumelos, cortados em filetes.Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco.
Dica: Caso você não goste do champignon, substitua por palmito ou até mesmo milho, o strogonoff de carne vai ficar muito bom também.

Rendimento: 4 porções

Link da receita: CyberCook

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Pavê de Abacaxi Light

 

Ingredientes:

• 1 unidade(s) de abacaxi em cubos pequenos
• 1 lata(s) de creme de leite light
• 8 colher(es) (sopa) de açúcar light
• 1/2 xícara(s) (chá) de pêssego em calda picado(s)
• 1 envelope(s) de gelatina de abacaxi light
• 30 gr de castanha-de-caju

Preparo:

Coloque o abacaxi em uma panela com água e com o açúcar e deixe até ferver. Reserve.
Dissolva a gelatina e deixe esfriar. No liquidificador bata a gelatina com o creme de leite. Coloque numa taça o pêssego picado, o creme de gelatina, o abacaxi e polvilhe castanha de caju. Leve para a geladeira por 12 horas.

Rendimento: 8 porções

Link da receita: CyberCook

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Lasanha de Panqueca

 

Ingredientes:

Massa

• 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
• 1/2 colher(es) (chá) de sal
• 2 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
• 1 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de azeite para fritar

Molho

• 500 gr de carne moída
• 1 kg de polpa de tomate
• 4 dente(s) de alho picada(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 colher(es) (sopa) de molho inglês
• 1 colher(es) (sopa) de orégano
• quanto baste de pimenta do reino em grao moída(s)
• 3 colher(es) (sopa) de azeite para refogar
• 1 colher(es) (sopa) de sal

Montagem

• 400 gr de presunto sem capa de gordura fatiado(s)
  Sadia
• 400 gr de Mussarela fatiada(s)
• 100 gr de parmesão ralado(s) grosso(s)
• 2 colher(es) (sopa) de orégano

 Preparo:

Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa uniforme e de consistência cremosa. Deixe descansar por uns 10 minutos. Aqueça uma frigideira de 20 cm de diâmetro aproximadamente com um pouco de azeite, Espalhe bem o azeite e elimine o excesso. Fora do fogo derrame a massa na frigideira delicadamente em uma quantidade de aproximadamente 1/2 xícara, arredondando a massa antes de voltar para o fogo. cozinhe a massa em fogo médio virando (com a ajuda de uma espátula) dos dois lados. Prepare toda a massa e reserve.

Molho
Aqueça o azeite e, em fogo médio, coloque a cebola até que ela murche. Acrescente o alho e quando estiver tudo bem refogado, adicione a carne. Tempere com pimenta do reino e o molho inglês. Com o auxílio de uma espátula, separe toda a carne e vá fritando bem devagar. Quando toda a carne estiver frita, adicione o sal e deixe fritar mais um pouco. Adicione a polpa de tomate e, em seguida o orégano. Experimente e se precisar corrija o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

Montagem
Em um refratário ou assadeira de aproximadamente 50cm x 30cm comece com uma camada fina de molho, deite 3 ou 4 discos de panqueca até cobrir o molho, se necessário, corte os discos para melhor distribuir. Passe outra camada fina de molho, cubra com o presunto, depois a mussarela, polvilhe com orégano e comece com outra camada de massa, repetindo toda a operação: molho, presunto, mussarela, orégano, até que a massa termine. Cubra com o molho restante, e deite o queijo parmesão sobre o molho.
Leve a sua lasanha de panqueca ao forno alto por uns 20 minutos ou até que o queijo parmesão derreta.

Link da receita: CyberCook

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Ovo de Páscoa Trufado

 

Ingredientes:

• 250 gr de chocolate ao leite picado(s) 

Recheio

• 150 gr de chocolate meio amargo
• 100 gr de chocolate ao leite
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro
• 1 colher(es) (sopa) de mel
• 1 dose(s) de licor de cacau

Preparo:

derreta o chocolate em banho-maria e dê o choque térmico em uma pia de pedra. Com uma espátula apropriada mexa de um lado para o outro até conseguir uma temperatura de morna para fria. Coloque na fôrma uma camada fina e vire ao contrário. Dê algumas batidinhas para tirar o excesso.
Coloque no freezer por aproximadamente cinco minutos, retire e coloque outra camada fina. Coloque novamente no freezer por mais cinco minutos. (o chocolate irá secar). Depois disso, recheie e coloque de novo no freezer. 
Quando estiver um pouco duro, retire novamente e então finalize com mais uma camada de chocolate para cobrir o recheio. Coloque novamente no freezer por mais 10 minutos ou até que a forma fique esbranquiçada. Desenforme o ovo em cima de uma superfície seca ou em cima de um papel manteiga. Deixe secar. É normal o chocolate suar um pouco, por isso, é necessário esperar até ele
secar.
Obs: Se o ovo amolecer é porque o choque não for feito corretamente e a temperatura não estava adequada antes do chocolate ser colocado na fôrma.

Recheio
Derreta os chocolates em banho-maria. Enquanto estiver quente junte o mel, o licor
e, por último, o creme de leite. Faça uma mistura homogênea e deixe esfriar bem. Depois coloque no freezer antes de usar.

Rendimento: 2p orções

Link da receita: CyberCook

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Iogurte Caseiro sabor Morango

 

Ingredientes:

• 2 litro(s) de leite
• 1 lata(s) de leite condensado
• 200 gr de iogurte grego
• 1 caixinha(s) de gelatina sabor morango

Preparo:

Ferva o leite e deixe amornar. Misture o iogurte e deixe de um dia para o outro até coalhar. Depois de coalhado, tire bem o soro e bata no liqüidificador com o leite condensado e a gelatina ja fria (esta deve ser dissolvida em água fervente). Ponha em taçinhas e coloque na geladeira. Se desejar disponha frutas de sua preferência.
Dicas
1) Amorne o leite até que se aguente colocar o dedo e segurar por uns 10 segundos.
2) Coloque para talhar em um lugar seco e morno. 
3) Não pode deixar para descansar em recipiente de alumínio cubra com um pano (dentro do forno é o ideal).
4) Deixe descansar por pelo menos 10 horas.
5) Dissolva a gelatina na quantidade de água fervente indicada na embalagem.

Rendimento: 15 porções

Link da receita: CyberCook

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Frango ao Curry e Maçã

 

Ingredientes:

• 4 colher(es) (sobremesa) de margarina Qualy Light
  Sadia
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de curry
• 6 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícara(s) (chá) de caldo de frango
• 1 unidade(s) de maçã picada(s)
• 500 gr de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
  Sadia
• 1 xícara(s) (chá) de iogurte grego

Preparo:

Em um refratário, coloque a margarina para derreter por 1 minuto na potência máxima.
Em seguida coloque a cebola e o alho para refogar por 2 minutos na potência máxima. Acrescente o curry, a farinha de trigo, misture e volte ao forno micro-ondas para cozinhar por 1 ou 2 minutos na potência máxima. Adicione aos poucos o caldo de galinha e volte ao forno micro-ondas por 2 a 3 minutos, deixando um creme.
Acrescente a maçã e o frango. Tampe e volte ao forno micro-ondas por 5 minutos na potência máxima. Adicione o iogurte, misture e não volte a ferver.

Rendimento: 4 porções

Link da receita: CyberCook

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Suflê de Chocolate (light)

Ingredientes Massa:

- 70 g de creme patissiére
- 20 g de cacau em pó
- 25 g de licor de chocolate
- 2 claras
- 1 colher (café) de cremor de tártaro
- 60 g de adoçante em pó

Ingredientes Creme Patissiére:

- 250 ml de leite desnatado
- 4 gotas de baunilha
- 60 g de açúcar light
- 25 g de margarina light
- 2 gemas
- 30 g de amido de milho

Preparo Massa:
 

 Misturar o creme de confeiteiro ou patissiére com um batedor de arame até ficar bem cremoso. Adicionar o cacau em pó peneirado e o licor, misturar bem e reservar. Acrescentar as claras de ovos batidas com o adoçante e o cremor de tártaro. Misture aos poucos e cuidadosamente. Colocar em fôrmas previamente untadas com margarina light e polvilhadas com adoçante. Assar a 210ºC por aproximadamente 10 minutos. Servir imediatamente.

 

Preparo Creme Patissiére: 

 

Numa vasilha dissolver o amido de milho com um pouco de leite frio. Adicionar as gemas, o ovo e metade do açúcar light. Reservar. Ferver o leite juntamente com a essência de baunilha, metade do açúcar light e a margarina light. Sobre a mistura de gemas despejar parte deste leite quente, juntar as duas misturas e retornar ao fogo, cozinhando até engrossar, mexendo sempre. Reserve cobrindo com filme plástico. Resfriar sobre banho-maria de gelo. Reservar. 

 

Rendimento:

1 porção = 60gnúmero de porções = 8

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 116 kcal
carboidratos = 13.45 g
proteínas = 3.15 g
lipídios = 2.40 g

Link da receita: MaisEquilibrio

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Bolo integral com banana

Ingredientes:

• 2 unidade(s) de ovo
• 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
  Sadia
• 200 gr de iogurte grego
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de farinha integral
• 1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
• 1 colher(es) (sopa) de canela-da-china em pó
• 2 unidade(s) de banana em rodelas
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Preparo:

Misture em uma tigela os ovos, a margarina, o iogurte e o açúcar mascavo. A seguir, acrescente o leite, as farinhas e a aveia, mexendo muito bem a cada adição.
Por último, misture a canela em pó, as rodelas de banana e o fermento em pó.
Coloque a massa em fôrma de anel untada e leve ao micro-ondas por 8 a 9 minutos na potência alta.
Desenforme ainda morno. Sirva ao natural ou polvilhado com açúcar e canela.

Remdimento: 6 porções

Link da Receita: CyberCook

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Cappuccino fácil e econômico

 

Ingredientes:

• 1 medida de café solúvel
• 2 medidas de açúcar (quem gostar de mais doce, coloque 3 medidas)
• 1 medida de água fervente

Preparo:

1. Coloque num recipiente o café solúvel e o açúcar, em seguida acrescente a água fervente e bata na batedeira até ele crescer e formar um creme
2. Para servir, colocar 1 colher (sopa) bem cheia do creme em uma caneca (ou a qtidade de sua preferencia) e acrescentar o leite quentinho e misturar

Informaçães Adicionais

• A medida pode ser 1 xícara (chá), ou 1/2 xícara, ou 1/4 da xícara (a medida que você quiser usar). Conservar em geladeira por 1 semana. Pode ser que no dia seguinte o creme fique com água no fundo, mas é só mexer (na mão mesmo), para misturar.

 Link: TudoGostoso

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Chocolate Quente Especial

 

Ingredientes:

• Canela em pó para polvilhar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 litro de leite desnatado
• 1 lata de leite condensado

 Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a canela).
Leve ao fogo em temperatura média até o líquido ferver e engrossar.
Sirva em xícara, polvilhe com canela.
Para um sabor especial, coloque chantily sobre a xícara de chocolate.

 

Rendimento: 4 porções

 

Link da Receita: CyberCook 

 

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