Muffin de Banana e Aveia

 

Ingredientes:

• 100 gr de margarina Qualy light
  Sadia
• 1/2 xícara(s) (chá) de adoçante
• 2 unidade(s) de ovo
• 2 unidade(s) de clara de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara(s) (chá) de aveia
• 1 colher(es) (chá) de gengibre
• 3 unidade(s) de banana em rodelas
• 1 envelope(s) de fermento biológico em pó

Preparo:

Bata as claras em neve
Bata o resto dos ingredientes, e incorpore as claras em neve.
Coloque porções da massa nas forminhas de papel. Coloque-as numa assadeira e leve ao forno médio (200ºC), pré-aquecido, até assar por 20 a 30 minutos, ou até que estejam douradinhos. 

Rendimento: 18 porções

Link da receita: CyberCook