Estrogonofe de cabocha (abóbora japonesa)

 

Ingredientes:

• 1/2 kg de contra filé
• 200 g de bacon
• 1 cebola
• 1 colher de alho amassado
• Sal a gosto
• 1 caldo de galinha
• 1 abóbora cabocha
• 1 creme de leite

Preparo:

1. Tire a casca dura da abóbora, pique em cubos
2. Coloque em uma panela de pressão por 5 minutos, até ela se desmanchar
3. Acrescente a cebola picada e sal
4. Em outra panela coloque a carne picadinha para estrogonofe, o bacon em cubinhos, a cebola, alho, caldo de galinha e sal, abafe até que cozinhe bem a carne e o bacon
5. Depois de cozido junte a carne com a abóbora e mexa, misturando bem os dois
6. Com o fogo desligado, acrescente o creme de leite, mexendo bem
7. Sirva com arroz branco e batata palha

• Obs.: Se gostar, pode colocar no meio 1/2 pimentão picado miudinho cru.

 

Rende: 10 porções

Link: http://www.tudogostoso.com.br/