Strudel de Maçã

 

Ingredientes:

• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 40 ml de óleo vegetal
• 200 ml de água quente
• 500 g de maçãs cozidas, sem casca, semente ou miolo
• 150 g de manteiga derretida
• 150 g de açúcar
• 100 g de passas
• 100 g de nozes tostadas e picadas
• 1 colher (chá) de canela
• 50 g de migalhas de bolo ou pão fresco esmigalhado

Preparo:

1. Peneirar a farinha e o sal.
2. Juntar o óleo e a água.
3. Fazer uma bola de massa.
4. Amassar de 5 a 7 minutos até ficar lisa.
5. Cobrir.
6. Deixar descansar por umas 2 horas.
7. Refogar as maçãs em metade da manteiga.
8. Juntar o resto dos ingredientes e deixar arrefecer.
9. Abrir a massa com, rolo.
10. Cobrir com pano úmido e deixar descansar por 15 minutos.
11. Transferir a massa aberta para uma superfície plana e esticar um retângulo grande.
12. Pincelar com manteiga.
13. Espalhar o recheio a 3 cm do rebordo.
14. Enrolar e colocar num tabuleiro.
15. Pincelar com manteiga.
16. Levar a cozer no forno a 190º cerca de 40 minutos.

Rende: 6 porções

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