Torta Trufada de Chocolate

 

Ingredientes:

800 g de chocolate meio amargo;
400 g de manteiga;
10 ovos;
1 xícara de açúcar;
1 xícara de água.

Preparo:

1 Derreta o chocolate em banho-maria.
2 Bata os ovos com açúcar e derreta a manteiga. Junte o chocolate com a manteiga.
3 Incorpore delicadamente a essa mistura os ovos batidos. Unte uma fôrma e coloque papel manteiga.
4 Despeje a massa e asse em banho-maria a 160 °C por 1 hora.
5 Polvilhe com cacau de boa qualidade, de preferência importado, e finalize com physalis tingidos com pó dourado comestível.

Rende: 12 porções

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