Bolo de chocolate com Ovomaltine

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de Ovomaltine
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite morno
1 xícara de açúcar

Creme de chocolate
2 caixas de creme de leite
2 colheres de manteiga
1 xícara de ovomaltine
½ xícara de açúcar

Preparo:

Separe a gema das claras. Na batedeira, coloque as gemas, a farinha de trigo, o Ovomaltine, o fermento em pó, o açúcar e o leite. Bata até atingir uma consistência homogênea. Agora, bata as claras até atingirem o ponto neve.
Coloque as claras em neve na mistura e mexa com uma colher devagar até ela incorporar na massa do bolo.

Creme

Separe uma panela, coloque a margarina para derreter, em seguida, despeje o creme de leite, o Ovomaltine e o açúcar, misture bem até o creme atingir uma consistência homogênea. É importante que não fique empelotado nem com pequenas bolinhas, caso isso aconteça, adicione ½ xícara de leite.

Finalização

Unte uma assadeira com margarina e farinha. Despeje a massa e depois o creme. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos.

Dica gourmet

Para deixar o bolo com gosto ainda mais acentuado de chocolate, o truque é polvilhar Ovomaltine por cima.

Link: http://www.bolsademulher.com/receita/2512/receita-de-bolo-com-ovomaltine