Pão de mel com recheio de doce de leite e Amarula

Ingredientes:

1/2 litro de leite
1/2 kg de açúcar mascavo
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
4 ovos inteiros
1 xícara de mel
1 colher de café de cravo em pó .
2 colheres de café de canela em pó
Esta vez não coloquei chocolate em pó (esqueci), mas quem quiser acrescentar meia xícara junto com a farinha, fica ótimo.
Recheio:

Doce de Leite
Amarula (o quanto desejar)


Preparo:

Coloque o leite, o açúcar e o mel em uma panela e misture no fogo baixo até dissolver e coloque em uma tigela (as vezes eu bato tudo junto sem dissolver no fogo para ficar com pedacinhos do açúcar mascavo).
Junte a farinha, a canela, o cravo em pó, o fermento (todos peneirados), os ovos e bata até ficar uma massa homogênea.
Agora coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada (eu usei papel manteiga) e coloque para assar em uma forma quadrada ou retangular e fogo médio. (faça o teste do palitinho para ver se a massa está cozida)

O recheio que eu uso no meu pão de mel é um pouco diferente do tradicional. Como eu amo o sabor da Amarula, misturo o doce de leite com a bebida até chegar no sabor desejado. Aqui não tem muita medida e vai depender totalmente do gosto pessoal de cada um.
A Amarula quebra um pouco o doce, deixa a mistura mais líquida e isso ajuda o recheio penetrar na massa e deixar tudo ainda mais gostoso. Se quiser pode até fazer mais furinhos na massa para deixá-la bem molhadinha.
Você ainda pode trocar o recheio por brigadeiro mole ou geléia de laranja.

Tire o bolo do forno e espere esfriar. Depois vamos desenformar o nosso bolo e cortá-lo para colocar o recheio. Você pode usar uma linha ou faca de acordo com sua preferência.
Corte, recheie e cubra com a parte de cima novamente.
Eu acho mais fácil dividir o bolo em dois nesta etapa e evitar algum desastre na hora de tirar a parte de cima ou recolocá-la.
Coloquei o recheio por cima da massa na quantidade que desejar.
Depois disso eu corto o bolo em quadrados de mais ou menos 6cm. Mas se quiser deixar a sobremesa mais bonitinha você pode optar por forminhas de coração ou algum desenho qualquer.

Link: http://www.spicyvanilla.com.br/2013/05/pao-de-mel-doce-de-leite-e-amarula/