Bombom recheado com brigadeiro de aveia, ameixa e iogurte

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de cereal mix sabor ameixa e iogurte
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo fracionado
Forma para bombons

Preparo:

Em uma panela misture o leite condensado, metade da caixa de creme de leite e o pacote de cereal mix.
Leve ao fogo e mexa sem parar até que comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
Desligue o fogo e adicione a outra metade da caixa de creme de leite.
Transfira o brigadeiro para um prato e cubra com o filme plástico encostando o filme por toda a superfície do brigadeiro para que não resseque.
Deixe esfriar completamente antes de usar.

Derreta o chocolate meio amargo no microondas por 30 segundos em potência média.
Retire e mexa.
Repita o procedimento até que o chocolate esteja completamente derretido.
Espere o chocolate esfriar até estar em temperatura ambiente, coloque pequenas porções nas cavidades das formar de bombom e espalhe uniformemente para obter a casquinha.
Leve a geladeira por 5 minutos.
Retire da geladeira e complete as forminhas com o brigadeiro, cubra o brigadeiro com uma camada do chocolate derretido para fechar os bombons.
Leve a geladeira por 10 minutos ou até perceber que os bombons estão descolando das forminhas.
Desenforme.

Rende 25 porções

Link: http://www.cybercook.com.br/receita-de-bombom-recheado-com-brigadeiro-de-aveia-ameixa-e-iogurte-r-7-114930.html