Bolo de Doce de Leite com Coco e Calda de Chocolate

Ingredientes:

3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
100g de manteiga
1 colher (sopa) de fermento
1 lata de leite condensado (para fazer o doce de leite, mas pode comprar pronto também)

Recheio:

1/2 lata de creme de leite
100g de coco ralado
1 lata de leite condensado
Para a cobertura
150g de chocolate ao leite
100g de chocolate meio amargo
1/2 lata de creme de leite

Preparo:

Bata os ovos, a manteiga e o açúcar.
Tire da batedeira e misture o resto dos ingredientes, menos o leite condensado. 

Coloque em uma forma untada com margarina e trigo, e leve ao forno 180ºC por cerca de 30 minutos.
Para saber se o bolo está pronto, basta furá-lo com um palito, que deve sair limpo.

Doce de leite:

Coloque o leite condensado em uma panela de pressão e encha com água.
Depois que a panela começar a chiar, espere cerca de 15 minutos para desligar o fogo.
A panela só deve ser aberta quando todo o vapor já tiver saído.
Com o bolo frio e o doce de leite também, despedace toda a massa e junte ao doce.
Misture até dar liga.

Recheio: 

Coloque o leite condensado e o coco em uma panela.
Mexa por cerca de 10 min em fogo médio.
Depois, misture ao creme de leite.

Cobertura:

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.
Misture o creme de leite até ficar homogêneo.

Montagem:

Pegue uma forma retangular e use o lado contrário como molde.
Coloque papel filme e estique a metade da massa.
Pegue o papel filme e vire a massa em uma travessa.
Repita o processo e reserve a metade já pronta da massa.
Coloque o recheio.
Agora basta pegar a metade da massa já pronta e arrumá-la em cima do recheio.
Depois, cubra o bolo com a cobertura.

Link: http://www.cybercook.com.br/receita-de-bolo-de-doce-de-leite-com-coco-e-calda-de-chocolate-r-12-100274.html